맛있는 食/나의 레시피
2018. 9. 4.
오야코동
백종원의 스트리트 푸드파이터에 나왔던 일본맛집 스타일 흉내내기 준비물 닭고기 200g, 간장 1/8컵, 설탕 1/4컵, 물 1/8컵, 맛술 1/8컵, 계란 4개 조리법 1. 닭고기에 후추, 소금을 조금 넣고 핸들블랜더로 다진다. 2. 다진 닭고기에 간장, 설탕, 물, 맛술을 넣고 섞어 재운다. 3. 재운 닭고기를 중불에 놓고 조린다. 4. 계란 노른자 한알만 따로 남겨두고, 나머지는 잘 섞어서 풀어준다. 5. 닭고기에 계란을 골고루 붓고 살짝 익힌다. 수분이 빠져나가 푸석해지면 안된다. 6. 밥 위에 닭고기를 얹고, 계란 노른자를 얹어준다.
